Escondidinho de frango - Minha receita.

Oi, gente!!
Quem me conhece sabe que eu gosto de cozinhar. Mas, claro, não sou nenhuma MasterChef e tenho MUITO o que aprender. Haha
Acontece que ontem eu me arrisquei e fiz um escondidinho de frango. Resultado: ficou tão delicioso que resolvi compartilhar minha receita com vocês.

Vamos lá?

Ingredientes: 
2 peitos de frango
1/2 cebola picada
Páprica, orégano,  pimenta  do reino, sal e alho a gosto.
1/2 caixa de creme de leite
1/2 sachê de molho de tomate
1 saquinho de champignon
3 batatas grandes
Leite
300g de queijo muçarela
1 tablete de caldo de galinha
1 colher de manteiga

Modo de preparo:  

Desfiando o frango: 
- Coloque os peitos de frango em uma panela de pressão e encha de água até ultrapassar uns 2 ou 3 dedos de altura do frango.
- Adicione o tablete de caldo de galinha, feche a panela e leve ao fogo. Assim que a panela começar a chiar, deixe cozinhar por 20 minutos.
- Retire do fogo e espere sair a pressão. Depois abra a panela e escorra toda a água.
- Feche a panela e sacuda-a bastante. Abra e pronto! O frango está desfiado. :)

Preparando o recheio: 
- Misture a páprica, o orégano, a pimenta do reino, o sal e o alho no frango.
(Dica: a páprica tem um sabor um tanto forte e eu prefiro não colocar muito)
- Frite a cebola na manteiga. Acrescente o frango, o champignon e frite-os até dourarem.
- Adicione o creme de leite e o molho de tomate.
(Dica: É importante que o recheio fique cremoso, não aguado)

Fazendo o purê:
- Descasque e corte as batatas
- Leve ao fogo com água e sal, até ficarem moles.
- Retire a água, amasse a batata e vá adicionando o leite, fazendo a mistura. Se achar necessidade de colocar mais sal ou acrescentar manteiga, tudo bem. (eu não usei manteiga nesse purê)  

Montando o escondidinho: 
- Em uma travessa faça uma camada de purê.
- Faça uma outra camada, agora com todo o recheio de frango.
- Cubra com queijo muçarela.
- Adicione mais uma camada de purê e cubra com mais queijo muçarela.
- Jogue orégano por cima.
(Dica: não usei queijo ralado porque não tinha em casa, mas deve ficar uma delícia!)

Leve a travessa ao forno a 205°C e espere o queijo derreter.
E pronto! É só curtir esse almoço maravilhoso!

Faça na sua casa e não esqueça de me contar qual foi o resultado. ;)
Beijinho.
Thalita Reis.